ÇİĞERCİ YILMAZ YEMEKHANE

Proje Hakkinda

ÇİĞERCİ YILMAZ YEMEKHANE

Mutfak Davlumbaz Revizyonu, Soğutucu Dolap Montajı ve VRV Onarımı

Profesyonel Mutfak İklimlendirme ve Ventilasyon Çözümleri

Gıda sektöründe yoğun çalışan Çiğerci Yılmaz Yemekhane'nin profesyonel mutfağında, uzun süreli yüksek ısıya maruz kalan davlumbaz sistemlerinin komple revizyonu gerçekleştirilmiştir. Yağ birikimi, termal yorulma ve mekanik aşınmaya bağlı performans kayıplarının önüne geçmek amacıyla fan motorları, yağ tutucular, filtre modülleri ve egzoz kanalları tümüyle yenilenmiştir.

Soğuk hava gerektiren paslanmaz çelik soğutucu dolap sistemlerinin revizyonu da bu projenin önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Soğutma gruplarının gaz dolumları, kompresör kontrolleri ve termostat kalibrasyonları yapılmış; hijyen standartlarına uygun paslanmaz kabin montajları tamamlanmıştır. Bunların yanı sıra ihtiyaç duyulan yeni soğutucu ünitelerin sıfır ürün satışı ve montajı da gerçekleştirilmiştir.

Profesyonel mutfaklarda davlumbaz ve soğutma sistemlerinin sağlıklı çalışması; hem HACCP gıda güvenliği gerekliliklerini karşılamak hem de hijyen denetimlerinden tam not almak için temel koşullardan biridir.

VRV sisteminin teknik arızasının giderilmesi ve klima montaj hizmetleri de eksiksiz sunulmuştur. Çalışma alanlarının sıcaklık yönetimi optimize edilerek mutfak personelinin daha sağlıklı ve verimli bir ortamda çalışması desteklenmiştir. Gıda işletmelerinin hassas denetim süreçlerine tam uyumu kolaylaştıran teknik raporlar da proje sonunda sunulmuştur.